ずっと出張に行っていた夫がやっと帰ってきたので、バター酒蒸しハンバーグをつくりました。フライパンひとつ、ヘラで混ぜるだけだから、包丁も手も使わずに20分で完成します。酒蒸しにした汁をそのままソースにするのもポイント。牛乳をたっぷり入れると、ふっくらとして美味しいんです。

Jan 13, 2023 · 1:34 PM UTC

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誰かと食べるごはんは美味しいですし、家族でも友達でも、近しい人の喜ぶ顔を考えたら、少し面倒なハンバーグを作るハードルがぐんと下がる。この時もそんな気持ちでこのレシピを投稿しました。誰かのためには自分のため。私はずっとこのスタンスです。自分のためを飛び越えて自己犠牲的にやってしまいそうだと思ったらその瞬間に手放します。日々の生活のことでいうと、大人二人暮らしだからそれでもやっていけているというところは大いにありますし、完全に手放すのが難しい場面もたくさんある思うので一概には言えないのですが…あまり背負いすぎないでくださいね。楽しく作ってもらえたら嬉しいです
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投稿を始めたばかりのころは、誰かに喜んでもらえたその言葉が嬉しく、人の言葉を借りてレシピを投稿をしていたことがままありました。今、それはあまり良くなかったなと反省しています。誰のためであっても、自分の気持ちが大事だということはその頃から1ミリも変わっていません。
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焼いている最中にハンバーグがどろどろになり、ひき肉に還ってしまいました…😭
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シリコンヘラで練る際、お肉がまとまり糸を引くまでしっかり練ると崩れにくくなるかなと思います。💦肉だねを柔らかくするために牛乳が通常より多めなので、よく練ったのに成形しにくい(崩れてしまう)といった場合には片栗粉を少し増やすと良いかなと思います…！すみません💦
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ウインナーだと相当細かく刻まないと肉だねに馴染まないと思うので、できればベーコンで作ってみていただけると嬉しいです！
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ハンバーグおいしかったです🥹遅くに仕事終わってもよしって作れちゃいました💓💓
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1億インプレッション すっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっご‼️
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気になっていた酒蒸しハンバーグ、今夜作ってみました！ ハンバーグはふっくらトマトとバターのソースは素晴らしい美味しさで感激でした。いつもあかりさんのレシピ楽しみです✨✨
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全て倍量で一つのフライパンに敷き詰めて一度に4つできました！韓国に住んでますが簡単に手に入るもので日本の味でちょ〜おいしかったです😍こんな素敵なレシピ共有していただいて感謝です🙂‍↕️🫶🏻
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沢山作って焼く前に冷凍し、凍ったまま焼いて食べましたがこれまた絶品でした！肉汁がこんなに溢れるハンバーグが自分で作れるなんて感動です！
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すごく美味しかったです！つなぎを使ってないから肉肉しくてソースを別で作らなくていいのが楽♪と思ったらそのソースがおいしくてびっくりしました☺️ 洗い物が楽なのも感動でした！また作ります、ごちそうさまでした🙏🏻
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あかりさんの酒蒸しハンバーグ初めて作った時、美味すぎて衝撃的だった…！ 今日は大人数の友達と持ち寄りでランチするからミニハンバーグにして作ってみた。小さくしたから焼き時間が変わるから少し調整が必要だったけど変わらず特別なご馳走の味🥰簡単で心満たされる味💘
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いつも素敵レシピありがとうございます このレシピ、倍量したいときはすべて✕2で大丈夫ですか？
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形が〜…🤭 何とか出来ました❗️
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絶賛コメントが多いなか申し上げづらいのですが、我が家の小学生は味覚が保守的なので箸が進みませんでした。 ベーコンがサラミみたいな味になったからか、酒蒸しの風味が苦手だったのか…。 私は美味しくいただきました😋 どなたかの参考になれば☺️
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信じられないくらい簡単だし、びっくりするほど美味しくて、神様のようなレシピ👼 トマトのほかにブロッコリーも添えたら美味すぎた…🥦🍅
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いつひっくり返すの…
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すごく簡単に美味しくできました！！ありがとうございました✨
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写真二枚目③④の工程で絶対ラップ破きそうだから、私は洗い物増えていいからボールと手袋でやった方が事故が起こらなそう
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ミニトマトきらしていたので エリンギとジャガイモ入れました😸 家族全員、大絶賛！ 美味しかったです、ありがとうございます！！
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素晴らしいレシピをありがとうございます！ よろしければもう一声教えてください。裏返しのタイミングは料理酒を入れるときでしょうか…？ あと、お薦めの無印のシリコンスプーンは大小あるみたいですが、どちらをご使用ですか？ 料理ヘタクソなのでなるべく上級者に合わせておきたいんです（－人－*）
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フライパンだけで終わるのがいい！洗い物が減るのは大きい
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今更作ったのですが、とても美味しかったです！合挽き肉の脂が多かったので鶏むね足して。ほんの少しのおろしニンニクは必須！今後のハンバーグはこれを基本にする🙆
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バター酒蒸しハンバーグ、ものすごく簡単ですごく美味しく出来てびっくり。バター苦手な娘もぱくぱく食べた。長谷川あかりさんレシピは今までの概念覆されるレシピばかり。
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挽肉が340ｇ程あったので、3個作ろうとしましたが、ヘラで返せないほど柔らかく崩れてしまいました。 牛乳多すぎましたかね？🥲
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